Oriunda de Italia, de hojas verde limón rizadas de textura delicada y sabor suave, es una planta fácil de cultivar, ya que es resistente y no necesita mucha temperatura para germinar. Es apta tanto para huerto como para jardineras. Necesita suelos siempre húmedos y bien nutridos, no tolera el exceso de sol.

Lechuga escarola de gruesas hojas cristalinas formando cabezas compactas de tallas medianas a grandes, con hojas externas rizadas y extendidas. De suave sabor y generosa crujencia, su forma asemeja un repollo y el corte es determinante para el resultado de la ensalada.

Como todas las escarolas es de maduración más lenta y prefiere climas más fríos. Se cultva mejor en el otoño.

Lechuga Francesa Orgánica

Una atractiva variedad tradicional francesa por más de 150 años, conocida también como Merveille des Quatre Saisons o simplemente lechuga Marvel.  Destaca por su caracaterísitca apariencia mantecosa y firme roseta que la hace un emblema de las lechugas mantecosas o butterhead. 

Forma crujientes hojas carnosas que son verde en la base y cambiando a un rango de tonos violeta, rojizos, cobrizos y bronceados, es una escultura de lechuga y de sabor inolvidable.

Variedad tradicional francesa desde 1800, refinada dentro del grupo de las cos o costinas, de hoja dulce, ancha, plana y clujiente, de color verde y terminación bronce y luego rojiza, comúnmente se usa para baby leaf.   Si se deja crecer forma extraordinarias cabezas de buen sabor. Como todas las lechugas romanas, es tolerante al frío y al calor. 

Resistencia a pudrición blanda (Sclerotinia) y a la ocurrencia de quemado de bordes de hojas (tip-burn)